Présentation de l'Entreprise
Présentation Géographique
Historique
Ressources Humaines
Poste par Poste - Visite Technique
Origine du Poisson
Levage des Filets
Salage - Dessalage
Fumage - Parage
Tranchage - Conditionnement
Tarif / Commande
Tarif
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Nos Extras
Saumon'douillette
Rillette de saumon
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Salage dessalage
Les filets bruts sont placés sur un lit de sel de Guérande puis enduits et massés pour favoriser la répartition du gros sel, après 8 à 12 heures ils sont rincés à l'eau courante puis séchés.
